логотип приятного аппетита



Овощной салат с соусом винегрет

(французская кухня)

Этот очень плотный осенний салат, в лучших традициях винегретов, но с оригинальной рецептурой приготовления.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 6
Время приготовления – 45 мин (+ 8 часов настаивания)

Ингредиенты для салата:

Ингредиенты для маринада:

  • растительное масло  - 10 гр.,
  • горчица - 2-3 гр.,
  • перец черный (горошек) - 5 шт.,
  • красное сухое вино - 110 гр.,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Режем маленькими кусочками лимон. Очищаем вареные овощи: свеклу, морковь, картофель, и нарезаем их вместе с луком и квашенными огурцами кубиками. Перемешиваем и добавляем зеленый горошек, лимон и заранее замоченный изюм.

Маринад:

  1. Соединяем горчицу, черный перец горошком, вино, лимонный сок, растительное масло и соль.
  2. Выкладываем овощи в одну кастрюлю, а маринад в другую.
  3. Ставим на умеренный огонь маринад и доводим до кипения.
  4. Когда маринад закипит, снимаем его с огня и вливаем в наш салат, который ставим на слабый огонь и тушим порядка 30 минут постоянно перемешивая.
  5. Затем снимаем с огня, даем остыть и помещаем в холодильник, предварительно накрыв крышкой, на ночь.
  6. При подаче на стол выкладываем наш овощной салат с соусом винегрет в порционные салатницы и украшаем сверху ломтиками вареных яиц.Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные салаты

Салат «Виктория»

Салат «Виктория» - апельсины с майонезом, это экзотика, но все же вкусно. Грибы, конечно перебор, но рецепт того требует. Желаю насладится сладко-соленым крабовым "коктелем". порций - 4.время приготовления - 15 мин. ...

10-02-2013 Просмотров: 3878 Вика

Салат «Виктория»

Другие салаты

Салат с рисом

(тайская кухня)    Этот салат с рисом взят из тайландской кухни. Из-за того, что рис в этом регионе является основной едой, варят его сразу в больших количествах. Некоторое количество съедают сразу, пока рис еще горячий, остальное же остается для приготовления самых разнообразных блюд, в том числе ...

01-04-2013 Просмотров: 2106 Вика

Салат с рисом

Овощные салаты

Морковь по-корейски с орехами

Всем моим домашним нравится морковь по-корейски с орехами, а кто пробует этот салат впервые, всегда хвалят. Время приготовления – 30 минут + ночь, чтобы настоялась. Ингредиенты: Морковь – 500 гр., Уксус – 2 ст. ложки, Сахар – 3 ч. ложки, Соль – 1 ч. ложка, Чеснок – 3 зубочка, Подсолнечное ...

12-02-2013 Просмотров: 7594 Александр

Морковь по-корейски с орехами

Рыбные салаты

Мимоза с рисом

 Мимоза с рисом - это еще один рецепт приготовления легендарного салата. Отличительной чертой рецепта является наличие в составе "мимозы" риса. Очень нежный и вкусный салат, никогда не подводит и радует своей простотой и нарядностью.

19-02-2013 Просмотров: 6912 Виктория

Мимоза с рисом

Мясные салаты

Салат с макаронами

(итальянская кухня) Салат с макаронами, такой салат еще называется «Лигурийский» - это салат в лучших традициях итальянской кухни, ну куда они без своих любимых макарон :). Не смотря на свою будничность, салат получается исключительно вкусный, советую всем, готовится он просто и положительные эмоци...

05-04-2013 Просмотров: 2157 Raisa

Салат с макаронами

Рыбные салаты

Cалат с консервированным тунцом

Тунец с рисом уже вкусно. А маринованные грибы, огурцы и болгарский перец придают пикантность этому салату.  порций - 4 время приготовления - 20 мин (если рис отварен) ...

27-04-2013 Просмотров: 2067 Вика

Cалат с консервированным тунцо…