логотип приятного аппетита



Бифштекс из баклажанов

4.0 из 5 всего 1 голос

Это баклажанные кружочки, запанированные в яичном кляре, и обжаренные на масле, с оригинальной подачей и оформлением.

Порций - 4,

Время приготовления - 20 минут.

Ингредиенты:

  • баклажаны - 2 шт. (средних),
  • пшеничный хлеб - 4 ломтика,
  • яйца - 6 шт.,
  • молоко - 1 стакан,
  • мука - 2 ст.л.,
  • панировочные сухари - 2 ст.л.,
  • растительное масло - 0,5 стакана,
  • сливочное масло - 20 гр.,
  • листья зеленого салата,
  • зелень укропа или петрушки,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Баклажаны помыть, нарезать "медалями" толщиной 1 см, посолить, выдержать 5 минут и отжать сок.
  2. Взбить яйцо, обвалять баклажаны в муке, окунуть в яйце, а затем в панировочных сухарях.
  3. Хорошо разогреть сковороду и баклажаны в растительном масле.
  4. Ломтики хлеба макнуть в молоко, затем во взбитое яйцо и поджарить также, как баклажаны.
  5. Оставшиеся 4 яйца приготовить как яичницу-глазунью.
  6. На блюдо выложить листья зеленого салата, сверху обжаренные ломтики хлеба, на них положить по кружочку баклажана и завершает композицию - глазунья, на каждый ломтик - одно яйцо.
  7. На гарнир к бифштексу из баклажанов подойдет отварной картофель, политый растопленным сливочным маслом и посыпанный рубленой зеленью. И салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Вегетарианский бифштекс Сырный бифштекс »

Комментарии  

Дмитрий
0 # Дмитрий 13.02.2014 04:37
Обожаю баклажаны в любом виде. Ваш рецепт-сама простота, но в то же время очень вкусная и к тому же быстро готовится. Приготовлю сегодня на обед.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 13.02.2014 13:50
Лучше приготовить это блюдо в сезон баклажан, а сейчас они не такие полезные.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Рулетики из говядины с маринованным перцем

Рулетики из говядины с маринованным перцем - интересный и вкусный рецепт мясных рулетиков фаршированных сыром, маринованным перчиком, а также пассерованным луком. Получается вкусно и оригинально, советую приготовить тем, кто любит кулинарное разнообразие, будет вкусно :).

11-04-2013 Просмотров: 2898 Вика

Рулетики из говядины с маринов…

С бараниной

Баранья нога в духовке

Баранья нога в духовке - это способ быстро и вкусно накормить большую семью, работает только духовка, а Вы отдыхаете. К тому же, благодаря розмарину и остальным специям назойливый запах баранины не ощущается.

12-10-2015 Просмотров: 3194 Вика

Баранья нога в духовке

С курицей

Куриные тефтели

Давно хотела поделиться с вами любимым рецептом куриных тефтелей. Из-за своих вкусовых качеств и доступности по цене, куриное мясо плотно вошло в наше меню. Вот и фантазирую на кухне, чтобы такого приготовить чего еще не ели. Конечно, моя мама готовила тефтели, но чаще всего из свиного или говяжьего...

04-03-2015 Просмотров: 4784 Виктория

Куриные тефтели

Со свининой

Гуляш из свинины в мультиварке

   Гуляш из свинины в мультиварке – это шедевр! Мясо получается мягкое, сочное, нежное, вкусное и, конечно же, полезное! А готовится так просто, что даже ребенок способен его приготовить!

28-12-2015 Просмотров: 3872 Moskova

Гуляш из свинины в мультиварке…

Со свининой

Свиные рулетики с черносливом и сыром

Свиные рулетики с черносливом и сыром - прекрасный рулеты, которые разнообразят праздничный стол и привнесут новизну

10-02-2013 Просмотров: 14757 Вика

Свиные рулетики с черносливом …

С курицей

Картофель с курицей в духовке

Картофель с курицей в духовке – это классика жанра для вкусного семейного ужина. Нежная картошечка и румяная сочная курочка понравятся каждому. Те, кто получают мою почту, уже готовили вместе со мной курицу в духовке. Мы ее запекала в рукаве (рецепт здесь), а сегодня запечем курочку с картошкой на п...

29-10-2014 Просмотров: 7405 Виктория

Картофель с курицей в духовке

С курицей

Курица с яблоками

Такая курочка не оставит без эмоций даже вегетарианца. Делается она, как по мановению волшебной палочки – практически готовится сама. Вкуснота неописуемая. Не подумайте, что я не ела трое суток. Приготовьте, и Вы все поймете сами. Время приготовления – 45 минут подготовка + 1 час 20 минут в духовке...

09-04-2013 Просмотров: 4289 Виктория

Курица с яблоками