логотип приятного аппетита



Бифштекс из баклажанов

4.0 из 5 всего 1 голос

Это баклажанные кружочки, запанированные в яичном кляре, и обжаренные на масле, с оригинальной подачей и оформлением.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 4,

Время приготовления - 20 минут.

Ингредиенты:

  • баклажаны - 2 шт. (средних),
  • пшеничный хлеб - 4 ломтика,
  • яйца - 6 шт.,
  • молоко - 1 стакан,
  • мука - 2 ст.л.,
  • панировочные сухари - 2 ст.л.,
  • растительное масло - 0,5 стакана,
  • сливочное масло - 20 гр.,
  • листья зеленого салата,
  • зелень укропа или петрушки,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Баклажаны помыть, нарезать "медалями" толщиной 1 см, посолить, выдержать 5 минут и отжать сок.
  2. Взбить яйцо, обвалять баклажаны в муке, окунуть в яйце, а затем в панировочных сухарях.
  3. Хорошо разогреть сковороду и баклажаны в растительном масле.
  4. Ломтики хлеба макнуть в молоко, затем во взбитое яйцо и поджарить также, как баклажаны.
  5. Оставшиеся 4 яйца приготовить как яичницу-глазунью.
  6. На блюдо выложить листья зеленого салата, сверху обжаренные ломтики хлеба, на них положить по кружочку баклажана и завершает композицию - глазунья, на каждый ломтик - одно яйцо.
  7. На гарнир к бифштексу из баклажанов подойдет отварной картофель, политый растопленным сливочным маслом и посыпанный рубленой зеленью. И салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Вегетарианский бифштекс Сырный бифштекс »

Комментарии  

Дмитрий
0 # Дмитрий 13.02.2014 04:37
Обожаю баклажаны в любом виде. Ваш рецепт-сама простота, но в то же время очень вкусная и к тому же быстро готовится. Приготовлю сегодня на обед.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 13.02.2014 13:50
Лучше приготовить это блюдо в сезон баклажан, а сейчас они не такие полезные.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Поджарка со сметаной

Поджарка со сметаной - отличное блюдо, для любителей вкусно и калорийно покушать, подается с любым гарниром, но можно употреблять и как отдельное блюдо. Поджарка со сметаной готовится с любым мясом и уместна как на праздничном столе, так и для каждодневного употребления. ...

07-02-2013 Просмотров: 19483 Вика

Поджарка со сметаной

Рыбные вторые блюда

Треска на гриле

  Треска на гриле - прекрасная рыба, которая понравится всем, ведь что может быть вкуснее и полезнее, чем такая рыбка.

17-04-2013 Просмотров: 10567 Вика

Треска на гриле

Со свининой

Жареная свинина

 Жареная свинина готовится очень быстро, а получается всегда вкусно. И это самые главные аргументы, чтобы хоть раз приготовить такое мясо. Для этого рецепта нужна не постная свинина, а свинина с небольшим количеством жира и тогда она получится мягкая и сочная. ...

22-04-2013 Просмотров: 3236 Виктория

Жареная свинина

Из грибов, овощей, круп

Шампиньоны в соусе бешамель

Шампиньоны в соусе бешамель - великолепное блюдо, которое может послужить украшением любого стола. Время приготовления – 45 минут.Порций – 4.

24-02-2013 Просмотров: 8669 Александр

Шампиньоны в соусе бешамель

С курицей

Жареная курица с грибами

Жареная курица с грибами - прекрасный способ приготовить цыпленка с грибами и вкусным соусом. Все компоненты соединяются в конце, поэтому приготовление очень легко контролировать и готовить, особенно если у Вас есть две сковородки или духовка. Этот рецепт еще называется Цыпленок по-охотничьи, так чт...

13-10-2015 Просмотров: 1813 Вика

Жареная курица с грибами

Гарниры из круп

Овсянка с яблоками

Овсянка с яблоками – прекрасный завтрак, который содержит все необходимые витамины, минералы и аминокислоты для поддержания организма в здоровом тонусе. Конечно, можно заварить в кипятке овсяные хлопья, а затем добавить в них нарезанные яблоки и немного сахара, но чтобы приготовить действительно вку...

27-02-2015 Просмотров: 1552 Александр

Овсянка с яблоками

С курицей

Курица тушеная с черносливом

Курица тушеная с черносливом достаточно пикантного кисло-сладкого вкуса. Очень хорошо сочетается с отварным рисом. Готовится быстро, так что необычный ужин Вам обеспечен. Время приготовления – 45 минут.Порций – 3-4. ...

17-04-2013 Просмотров: 4323 Виктория

Курица тушеная с черносливом

Рыбные вторые блюда

Рыба в томате

Рыба в томате – это рецепт очень вкусной рыбы, который готовили практически все хозяйки во времена Советского Союза. Можно сделать маринад и залить им обжаренную рыбу, получится рыба под томатным маринадом, а можно приготовить так, как в этом рецепте, где рыбка тушится в маринаде, оба способа хороши...

22-04-2015 Просмотров: 2781 Вика

Рыба в томате

Из грибов, овощей, круп

Плов Самаркандский

(узбекская кухня) Плов Самаркандский – говорят, что этот рецепт плова один из самых древнейших рецептов приготовления этого замечательного блюда и он является кулинарным достоянием не только древнейшего города, но и Узбекистана в целом. порций – 4 шт.,Время приготовления – 2 часа. ...

29-04-2013 Просмотров: 5511 Вика

Плов Самаркандский