Салат из брокколи и риса

порций - 4,
время приготовления - 20 мин.

Ингредиенты:

• огурцы квашеные - 1 шт.,
• яйца вареные - 1 шт.,
• вареный рис - 1,5 стакана,
• брокколи - 1 шт.,
• миндальные хлопья - 20 гр.,
• сахар
• перец черный молотый,
• майонез,
• соль.

Способ приготовления:

1. Разделяем на соцветия брокколи, моем, и варим в подсоленной и подсахаренной воде около 3 - 5 мин с добавлением сахара.
2. Снимаем с огня, откидываем на дуршлаг и промываем под струей холодной воды.
3. Нарезаем кубиками яйцо и огурец.
4. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом, опять перемешиваем и при подаче салат из брокколи и риса украшаем сверху миндальными хлопьями.

Приятного аппетита!