Салат из чертополоха

порций – 4,
время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

• листья чертополоха - 400 гр.,
• тертый сыр - 200 гр.,
• сметана или майонез - 100 гр.,
• приправы – по вкусу,
• соль.

Способ приготовления:

1. Удаляем из чертополоха стебли и колючки, варим в подсоленной воде около десяти минут, затем сливаем воду, а листья подсушиваем на сите и измельчаем.
2. Трем на терке сыр.
3. Соединяем отваренные листья с половиной всего натертого сыра.
4. Заправляем наш салат из чертополоха майонезом или сметаной, добавляем приправы и соль по вкусу, перемешиваем и при подаче на стол украшаем оставшимся тертым сыром.

Приятного аппетита!