логотип приятного аппетита



Салат «Цветное чудо»

Этот витаминный и полезный салат готовится на основе свежей цветной капусты, но благодаря остальным ингредиентам он приобретает пестрый вид, а в качестве заправки - йогурт.

порций – 6
время приготовления – 30 мин.

Ингредиенты:

  • цветная капуста - 1 головка,
  • огурец малосольный - 1 шт.,
  • репчатый лук – 1 шт.,
  • обезжиренный йогурт – 200 мл,
  • перец болгарский красный - 1 шт.,
  • помидор - 1 шт.,
  • редис – 8 – 10 шт.,
  • сок лимона – 2 ст. л.,
  • китайский салат – листья для украшения,
  • зелень петрушки и укропа – по 1ст.л.,
  • перец черный молотый – по вкусу,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем под проточной водой небольшую головку цветной капусты, удаляем центральный стебель и разделяем капусту на соцветия.
  2. Трем на терке с крупными отверстиями огурец и мелко режем капусту.
  3. Шинкуем тонкими колечками лук.

    Желательно лук залить кипятком и выдержать минут 15-ть, в этом случае он избавится от горечи, или его можно промариновать.

  4. Мелко шинкуем зелень петрушки и укропа.
  5. Смешиваем капусту, лук, огурец, зелень и сбрызгиваем 1 ст.л. лимонного сока, солим и по вкусу перчим.
  6. Заправляем салат йогуртом и хорошенько перемешиваем.
  7. Сервируем широкое блюдо листьями китайского салата на который выкладываем салат «Цветное чудо».
  8. Тщательно моем помидоры, сладкий болгарский перец и редиску.
  9. Нарезаем их тоненькими кружочками и украшаем сверху салат.
  10. Отдельно в соуснике подаем к нашему салату оставшийся йогурт смешанный с лимонным соком и резаной зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Фруктовые салаты

Сладкий салат с кефиром

Сладкий салат с кефиром - это чудный десерт на каждый день. Именно орехи придают особый вкус этому салату. А еще этот десерт в меру сладкий, легкий и очень вкусный. порций – 3время приготовления – 10 мин Ингредиенты для рецепта сладкий салат с кефиром: яблоки - 500 гр., мед - 1 ст. л., кефир ...

04-04-2013 Просмотров: 3460 Вика

Сладкий салат с кефиром

Рыбные салаты

Салат из кальмаров и морской капусты

У моего папы был день рождения, и очень хотелось сервировать стол его любимыми блюдами. Кальмары и морская капуста – то, что любит мой папочка, вот и получился салат из кальмаров и морской капусты. Еще добавила «овощные рюши» из болгарского перца и лука. Салат имел успех и, конечно, все отметили его...

24-03-2014 Просмотров: 3986 Виктория

Салат из кальмаров и морской к…

Мясные салаты

Салат с кукурузой и курицей

В некоторой степени салат с кукурузой и курицей можно считать близким сородичем всеми известного салата оливье. Только это более свежая и весенняя версия! Свежий огурчик, зеленый лук и укроп придают ему какую-то юную нежность!

10-06-2015 Просмотров: 3459 Виктория

Салат с кукурузой и курицей

Мясные салаты

Салат «Тоскана»

(итальянская кухня)      Таким салатом можно удивить самого гурманистого гостя. Салат «Тоскана» - это шик и блеск по-итальянски. Мы в восторге.

26-03-2013 Просмотров: 9762 Вика

Салат «Тоскана»

Овощные салаты

Салат весенний с капустой и огурцом

С приходом весны зелень, овощи и фрукты наполняются молодыми соками и силой, которая питает наш организм. Весна всегда приносит с собой витамины и свежесть! Салат весенний с капустой и огурцом - очень вкусный и легкий для организма. Когда салат съедается на перегонки, значит в этом есть какой-то сек...

19-05-2015 Просмотров: 3206 Вика

Салат весенний с капустой и ог…