логотип приятного аппетита



Салат «Цветное чудо»

Этот витаминный и полезный салат готовится на основе свежей цветной капусты, но благодаря остальным ингредиентам он приобретает пестрый вид, а в качестве заправки - йогурт.

порций – 6
время приготовления – 30 мин.

Ингредиенты:

  • цветная капуста - 1 головка,
  • огурец малосольный - 1 шт.,
  • репчатый лук – 1 шт.,
  • обезжиренный йогурт – 200 мл,
  • перец болгарский красный - 1 шт.,
  • помидор - 1 шт.,
  • редис – 8 – 10 шт.,
  • сок лимона – 2 ст. л.,
  • китайский салат – листья для украшения,
  • зелень петрушки и укропа – по 1ст.л.,
  • перец черный молотый – по вкусу,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем под проточной водой небольшую головку цветной капусты, удаляем центральный стебель и разделяем капусту на соцветия.
  2. Трем на терке с крупными отверстиями огурец и мелко режем капусту.
  3. Шинкуем тонкими колечками лук.

    Желательно лук залить кипятком и выдержать минут 15-ть, в этом случае он избавится от горечи, или его можно промариновать.

  4. Мелко шинкуем зелень петрушки и укропа.
  5. Смешиваем капусту, лук, огурец, зелень и сбрызгиваем 1 ст.л. лимонного сока, солим и по вкусу перчим.
  6. Заправляем салат йогуртом и хорошенько перемешиваем.
  7. Сервируем широкое блюдо листьями китайского салата на который выкладываем салат «Цветное чудо».
  8. Тщательно моем помидоры, сладкий болгарский перец и редиску.
  9. Нарезаем их тоненькими кружочками и украшаем сверху салат.
  10. Отдельно в соуснике подаем к нашему салату оставшийся йогурт смешанный с лимонным соком и резаной зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Винегрет с грибами и капустой

  Винегрет с грибами и капустой - одна из разновидностей легендарного салата, кстати, на Западе винегрет называют "русский салат". порций - 4время приготовления - 10 мин. (если все отварено). ...

08-11-2014 Просмотров: 4752 Вика

Винегрет с грибами и капустой

Другие салаты

Салат с рисом

(тайская кухня)    Этот салат с рисом взят из тайландской кухни. Из-за того, что рис в этом регионе является основной едой, варят его сразу в больших количествах. Некоторое количество съедают сразу, пока рис еще горячий, остальное же остается для приготовления самых разнообразных блюд, в том числе ...

01-04-2013 Просмотров: 2415 Вика

Салат с рисом

Овощные салаты

Салат «Эзме»

(турецкая кухня) Салат «Эзме» больше всего напоминает овощной паштет, а кушать его вкусно с гренками.

28-08-2015 Просмотров: 5568 Вика

Салат «Эзме»

Мясные салаты

Салат «Александра»

Чаще всего для салатов используют отварные яйца. А в этом рецепте яйца жареные и благодаря этому, салат «Александра» получается воздушный и нежный. 

13-03-2013 Просмотров: 3740 Вика

Салат «Александра»

Овощные салаты

Салат из маринованных грибов с картофелем

Салат из маринованных грибов - салат который можно употреблять как закуску, а так же и как основное блюдо.  порций - 2 время приготовления - 10 мин.

27-04-2013 Просмотров: 3388 Вика

Салат из маринованных грибов с…

Другие салаты

Салат из белой редьки "По-японски"

(японская кухня) Салат из белой редьки "По-японски" - прекрасный, очень вкусный салатик в японском стиле, он великолепно оттеняет любое мясо или рыбу.

22-04-2013 Просмотров: 3879 Вика

Салат из белой редьки "По…