логотип приятного аппетита



Салат «Цветное чудо»

Этот витаминный и полезный салат готовится на основе свежей цветной капусты, но благодаря остальным ингредиентам он приобретает пестрый вид, а в качестве заправки - йогурт.

порций – 6
время приготовления – 30 мин.

Ингредиенты:

  • цветная капуста - 1 головка,
  • огурец малосольный - 1 шт.,
  • репчатый лук – 1 шт.,
  • обезжиренный йогурт – 200 мл,
  • перец болгарский красный - 1 шт.,
  • помидор - 1 шт.,
  • редис – 8 – 10 шт.,
  • сок лимона – 2 ст. л.,
  • китайский салат – листья для украшения,
  • зелень петрушки и укропа – по 1ст.л.,
  • перец черный молотый – по вкусу,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем под проточной водой небольшую головку цветной капусты, удаляем центральный стебель и разделяем капусту на соцветия.
  2. Трем на терке с крупными отверстиями огурец и мелко режем капусту.
  3. Шинкуем тонкими колечками лук.

    Желательно лук залить кипятком и выдержать минут 15-ть, в этом случае он избавится от горечи, или его можно промариновать.

  4. Мелко шинкуем зелень петрушки и укропа.
  5. Смешиваем капусту, лук, огурец, зелень и сбрызгиваем 1 ст.л. лимонного сока, солим и по вкусу перчим.
  6. Заправляем салат йогуртом и хорошенько перемешиваем.
  7. Сервируем широкое блюдо листьями китайского салата на который выкладываем салат «Цветное чудо».
  8. Тщательно моем помидоры, сладкий болгарский перец и редиску.
  9. Нарезаем их тоненькими кружочками и украшаем сверху салат.
  10. Отдельно в соуснике подаем к нашему салату оставшийся йогурт смешанный с лимонным соком и резаной зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Свежая капуста с горошком и зеленью

Свежая капуста с горошком и зеленью - это легкий витаминный салатик. Но его можно видоизменять по вашему желанию. Майонез заменить на сметану или оливковое масло, а еще можно добавить свежий огурчик, порезанный соломкой.  Время приготовления – 10 минут. Порций – 6. ...

03-04-2013 Просмотров: 2466 Виктория

Свежая капуста с горошком и зе…

Другие салаты

Салат из зеленой папайи

(тайская кухня) Салат из зеленой папайи – это салат из тайской кухни, в нем объединено столько вкусов, что его можно назвать «салат фейерверк». Готовится этот салат из зеленой папайи, т.е. плотной и немного недозрелой.

08-12-2015 Просмотров: 3963 Вика

Салат из зеленой папайи

Овощные салаты

Отварная свекла с майонезом

Отварная свекла с майонезом - это гениальный салат, так как все гениальное просто. :)

25-04-2013 Просмотров: 4908 Виктория

Отварная свекла с майонезом

Овощные салаты

Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны - грибочки по этому рецепту получаются превосходные.   Время приготовления – 30 минут и сутки, чтобы грибы настоялись. Количество - 1 литр. ...

08-02-2013 Просмотров: 5496 Вика

Маринованные шампиньоны

Овощные салаты

Квашеная капуста с грибами

(украинская кухня) Квашеная капуста с грибами -  вкусная закуска на любой стол, а грибы подойдут любые.

23-03-2014 Просмотров: 2810 Вика

Квашеная капуста с грибами

Мясные салаты

Салат с курицей и маринованными грибами

Слоеный салат с курицей и маринованными грибами получается просто воздушным. Отличный салат для праздника: такой нарядный и нежный. Этот салат даже может посоревноваться со знаменитым салатом оливье. Так что рекомендую всем хозяюшкам на заметку.

20-01-2015 Просмотров: 8889 Виктория

Салат с курицей и маринованным…