логотип приятного аппетита



Салат «Цветное чудо»

Этот витаминный и полезный салат готовится на основе свежей цветной капусты, но благодаря остальным ингредиентам он приобретает пестрый вид, а в качестве заправки - йогурт.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 6
время приготовления – 30 мин.

Ингредиенты:

  • цветная капуста - 1 головка,
  • огурец малосольный - 1 шт.,
  • репчатый лук – 1 шт.,
  • обезжиренный йогурт – 200 мл,
  • перец болгарский красный - 1 шт.,
  • помидор - 1 шт.,
  • редис – 8 – 10 шт.,
  • сок лимона – 2 ст. л.,
  • китайский салат – листья для украшения,
  • зелень петрушки и укропа – по 1ст.л.,
  • перец черный молотый – по вкусу,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем под проточной водой небольшую головку цветной капусты, удаляем центральный стебель и разделяем капусту на соцветия.
  2. Трем на терке с крупными отверстиями огурец и мелко режем капусту.
  3. Шинкуем тонкими колечками лук.

    Желательно лук залить кипятком и выдержать минут 15-ть, в этом случае он избавится от горечи, или его можно промариновать.

  4. Мелко шинкуем зелень петрушки и укропа.
  5. Смешиваем капусту, лук, огурец, зелень и сбрызгиваем 1 ст.л. лимонного сока, солим и по вкусу перчим.
  6. Заправляем салат йогуртом и хорошенько перемешиваем.
  7. Сервируем широкое блюдо листьями китайского салата на который выкладываем салат «Цветное чудо».
  8. Тщательно моем помидоры, сладкий болгарский перец и редиску.
  9. Нарезаем их тоненькими кружочками и украшаем сверху салат.
  10. Отдельно в соуснике подаем к нашему салату оставшийся йогурт смешанный с лимонным соком и резаной зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат из помидоров и орехов

(грузинская кухня) Салат из помидоров и орехов - это салат из грузинской национальной кухни, прекрасный и легкий салат, может послужить украшением любого стола. порций - 1время приготовления -  5 минут. ...

08-02-2013 Просмотров: 4725 Виктория

Салат из помидоров и орехов

Овощные салаты

Тыквенный салат с кефиром

На первый взгляд - это обычный вегетарианский салат. Но чеснок способен зажечь вкусовые рецепторы, и мы уже вкушаем тыкву под очень симпатичным соусом)))  порций – 3.время приготовления – 30 минут.

04-04-2013 Просмотров: 1609 Вика

Тыквенный салат с кефиром

Овощные салаты

Салат с тыквой

Как только бабушки на рынке выкладывают красивые «черпаки» из тыквы, значит, пришел сезон тыквенных разнообразий. Мы любим тыкву всей семье. Она хороша в десертах, запеканках и кашах. Но сегодня мы приготовим салат с тыквой, который в зимнее время очень хорош своей свежестью и новизной! ...

17-12-2015 Просмотров: 2554 Виктория

Салат с тыквой

Фруктовые салаты

Салат с манго

(тайская кухня) Салат с манго – освежающий и пикантный салат из тайской кухни, в нем сосредоточено здоровье - все самое полезное и вкусное. Все кто пробует этот салат, говорит «вау» - а это значит «вкусно», даже скептики и любители классики по достоинству оценят этот салат, потому что в нем так пер...

22-06-2015 Просмотров: 1370 Вика

Салат с манго

Овощные салаты

Салат из квашеной капусты

  Салат из квашеной капусты можно отнести к классу осенних или даже зимних. Отличный салат для повседневного стола, прекрасно заменит гарнир или дополнит котлеты с вермишелью. Этот салат еще называется в народе "Мариупольский". В него можно добавить по желанию соленые огурцы, горошек, свеклу...Но у ...

25-11-2014 Просмотров: 1907 Вика

Салат из квашеной капусты