Салат «Боцманский»

порций - 2,
время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

• консервированные крабы - 100 гр.,
• зеленый салат - 8 - 9 листков,
• помидоры - 3 шт.,
• огурцы свежие - 2 шт.,
• маринованные шампиньоны - 50 гр.,
• перец,
• маслины,
• лимон,
• майонез,
• соль.

Для сырной булочки:

• дрожжевое тесто - 100 г„
• сыр гауда - 60 гр.,
• яйца вареные - 2 шт.,
• кетчуп - 10 гр.,
• мука пшеничная - 10 гр.

Способ приготовления:

1. Очищаем от кожуры огурцы, нарезаем их кубикам, зеленый салат - полосками, помидоры - ломтиками, маслины - кружочками.
2. Смешиваем овощи, перчим и солим их. Выкладываем все на тарелку и поливаем майонезом.

Готовим сырную булочку:

дрожжевое тестоготовим сами или покупаем уже готовое, добавляем в него тертые на мелкой терке яйца и твердый сыр, кетчуп и муку, вымешиваем и формируем из теста порционные плоские булочки на подобии булочек для ватрушек, выпекаем их в разогретой до 190 градусов духовке 10 минут.

1. Соединяем мелконарезанные крабы и шампиньоны, добавляем лимонный сок и соль.
2. На мелкой терке трем лимонную цедру (только цветную часть, т.к. она наиболее ароматна и не горчит).
3. Кладем на середину блюда теплую сырную булочку, рядом овощи, сверху булочки выкладываем шампиньоны с крабами и лимонную цедру.
4. Салат «Боцманский» украсит любой праздничный стол.

Приятного аппетита!