Салат «Апрельский»

порций - 1,
время приготовления - 10 мин.

Ингредиенты:

• картофель вареный - 1 шт.,
• зеленый горошек - 60 гр.,
• огурец (небольшой) - 1 шт.,
• эндивий зеленый (цикорий) - 30 гр.,
• лук зеленый - 30 гр.,
• редис - 1 пучок.

Для соуса:

• масло оливковое - 50 - 80 мл,
• чеснок -1 - 2 зубка,
• перец,
• лимонный сок - 1 ч.л.
• соль.

Способ приготовления:

1. Нарезаем кубиками картофель, огурец, редис, шинкуем эндивий и лук, добавляем горошек и тщательно перемешиваем. Солим, перчим и еще раз перемешиваем.

Приготовление соуса:

Чеснок раздавливаем на чеснокодавилке и растираем его с солью, добавляем лимонный сок и молотый черный перец, заправляем оливковым маслом.

1. Поливаем соусом салат и тщательно перемешиваем.
2. Салат «апрельский» подаем на стол сразу же после приготовления.

Приятного аппетита!