логотип приятного аппетита



Зразы натуральные из мяса косули

4.0 из 5 всего 1 голос

Это рулетики из мяса косули с начинкой из маринованных огурчиков и шпика, и пряным соусом с каперсами.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 6,

Время приготовления - 40 минут.

Ингредиенты:

  • окорок косули - 1 кг,
  • шпика - 100 гр.,
  • маринованные огурцы - 2 шт.,
  • растительное масло - 3 - 4 ст.л.,
  • измельченные каперсы - 1 ч.л.,
  • ягоды можжевельника - 5 шт.,
  • кориандр - 3 горошины,
  • мука - 1 ст.л.,
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Вылежавшееся мясо промыть под струей холодной воды, очистить от пленки, жил, осколков костей разрезать на плоские куски, отбить, посолить и поперчить.
  2. Нарезать ломтиками лук, шпик, е огурцы, и выложить сверху мяса.
  3. Свернуть мясо рулетиком и каждый перевязать ниткой, запанировать в муке и на сильном огне в растительном масле обжарить на сковороде со всех сторон.
  4. Как только из мяса начнет выделяться сок, добавить кориандр, ягоды можжевельника и каперсы, уменьшить огонь и накрыть крышкой, довести до готовности.
  5. Следить, что бы не выкипел весь сок, если только такое происходит, то необходимо подлить воду.
  6. На гарнир к натуральным зразам из мяса косули подать с картофель или рис.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Тушеная свинина

Тушеная свинина заслуживает особого внимания. Готовится блюдо быстро, а в итоге получается очень нежное, сочное, мягкое, ароматное и полезное мясо. О том, что мясо очень важный и полезный продукт, говорить не приходится (разве, что Вы случайно зашли к нам в гости от вегетов). А вот способ приготовле...

04-02-2015 Просмотров: 4236 Виктория

Тушеная свинина

Из грибов, овощей, круп

Кабачковые котлеты

Великолепные кабачковые котлеты одновременно нежные и с хрустящей корочкой. Время приготовления - 45 минут. Порций - 4. 

08-02-2013 Просмотров: 8050 Вика

Кабачковые котлеты

Рыбные вторые блюда

Кальмары на гриле

Кальмары на гриле – прекрасный вариант легкого и полезного перекуса на пикнике или вечеринке. Кальмары это очень полезный продукт и поэтому есть возможность совместить приятное с полезным В мясе кальмара очень много минеральных веществ (йод, молибден, фосфор, цинк, магний), которых нет в остальных п...

17-10-2015 Просмотров: 5106 Вика

Кальмары на гриле

Другое мясо

Утка запеченная в духовке с яблоками

Утка, запеченная в духовке с яблоками – без сомнения это праздничное блюдо. Утка получается очень вкусная, сочная, с хрустящей корочкой, яблочными нотками в мясе и превосходным яблочным гарниром, а яблоки, как известно, сочетаются с любым продуктом и делают его вкус изысканнее и совершеннее. ...

22-01-2017 Просмотров: 2836 Виктория

Утка запеченная в духовке с яб…

С бараниной

Баранина с овощами

Баранина с овощами - прекрасное блюдо, которое фактически является овощным рагу или рататуем с мясом и соусом, вместо баранины можно взять свинину или телятину, а овощи можно добавить свои или некоторые убрать из рецепта, если вдруг их не окажется в Вашем холодильнике. В общем, это блюдо для тех, кт...

30-09-2014 Просмотров: 2458 Вика

Баранина с овощами

С говядиной

Мясо с луком и перцем

Мясо с луком и перцем – беспроигрышный вариант второго блюда, которое подходит под любой гарнир, а еще лучше под салатик. Блюдо на столько простое, на столько и вкусное, как и все гениальное :). Порций – 2,Время приготовления – 15 минут. ...

13-08-2014 Просмотров: 3269 Виктория

Мясо с луком и перцем

С говядиной

Мясные зразы с яйцом

С некоторых пор, очень часто добавляю начинку в котлеты. То обжаренные грибочки с луком добавлю, то отварное яйцо, а еще очень вкусно с омлетом. Получаются котлеты с секретом, которые именуются зразы. А чтобы было еще и полезно, готовлю эти мясные зразы с яйцом на пару. Хотя у них нет румяной хрустя...

14-07-2014 Просмотров: 2563 Вика

Мясные зразы с яйцом

Гарниры из круп

Гречка с луком

Гречка с луком – популярное и простое блюдо, а если в него добавить еще и свежий огурчик, то такую кашу можно подавать как салат, в теплом или остывшем виде, получается очень вкусно и оригинально, обязательно попробуйте.

08-10-2014 Просмотров: 2811 Вика

Гречка с луком