логотип приятного аппетита



Зразы натуральные из мяса косули

4.0 из 5 всего 1 голос

Это рулетики из мяса косули с начинкой из маринованных огурчиков и шпика, и пряным соусом с каперсами.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 6,

Время приготовления - 40 минут.

Ингредиенты:

  • окорок косули - 1 кг,
  • шпика - 100 гр.,
  • маринованные огурцы - 2 шт.,
  • растительное масло - 3 - 4 ст.л.,
  • измельченные каперсы - 1 ч.л.,
  • ягоды можжевельника - 5 шт.,
  • кориандр - 3 горошины,
  • мука - 1 ст.л.,
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Вылежавшееся мясо промыть под струей холодной воды, очистить от пленки, жил, осколков костей разрезать на плоские куски, отбить, посолить и поперчить.
  2. Нарезать ломтиками лук, шпик, е огурцы, и выложить сверху мяса.
  3. Свернуть мясо рулетиком и каждый перевязать ниткой, запанировать в муке и на сильном огне в растительном масле обжарить на сковороде со всех сторон.
  4. Как только из мяса начнет выделяться сок, добавить кориандр, ягоды можжевельника и каперсы, уменьшить огонь и накрыть крышкой, довести до готовности.
  5. Следить, что бы не выкипел весь сок, если только такое происходит, то необходимо подлить воду.
  6. На гарнир к натуральным зразам из мяса косули подать с картофель или рис.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Утка запеченная в духовке с яблоками

Утка, запеченная в духовке с яблоками – без сомнения это праздничное блюдо. Утка получается очень вкусная, сочная, с хрустящей корочкой, яблочными нотками в мясе и превосходным яблочным гарниром, а яблоки, как известно, сочетаются с любым продуктом и делают его вкус изысканнее и совершеннее. ...

22-01-2017 Просмотров: 1911 Виктория

Утка запеченная в духовке с яб…

Со свининой

Жареная свинина

 Жареная свинина готовится очень быстро, а получается всегда вкусно. И это самые главные аргументы, чтобы хоть раз приготовить такое мясо. Для этого рецепта нужна не постная свинина, а свинина с небольшим количеством жира и тогда она получится мягкая и сочная. ...

22-04-2013 Просмотров: 3336 Виктория

Жареная свинина

С говядиной

Котлеты с соусом

Котлеты с соусом - изумительные котлеты с простым, но очень вкусным соусом на основе томата, моркови и лука. Такие котлетки с соусом идеально подойдут для семейного праздника или просто на каждый день. Порций - 3, Время приготовления - 30 минут. ...

03-03-2013 Просмотров: 1749 Raisa

Котлеты с соусом

С бараниной

Баранина на гриле

Баранина на гриле. Впервые я попробовала это блюдо в одном из грузинских ресторанов. Я редко донимаю поваров своими расспросами об их шедеврах, но в этот раз я не смогла сдержаться, и шеф повар с удовольствием поделился со мной рецептом.

19-04-2013 Просмотров: 4726 Вика

Баранина на гриле

Со свининой

Оригинальные котлеты

 Оригинальные котлеты - вся фишка этих вкусных котлет в ингредиентах, которые добавляются в фарш, поскольку котлеты оригинальные, то таких добавок в других котлетах Вы не встретите. Такие котлеты можно подать и на праздничный стол, если, конечно, Ваши гости нормально относятся к мускату и лимонной ц...

10-04-2013 Просмотров: 4706 Вика

Оригинальные котлеты

Рыбные вторые блюда

Котлеты из рыбных консервов

Котлеты из рыбных консервов - это очень быстрые, оригинальные и вкусные котлетки, которые можно приготовить за 5 минут, а для разнообразия - то, что нужно.

31-10-2015 Просмотров: 2560 Вика

Котлеты из рыбных консервов

С курицей

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Овощное рагу с курицей в мультиварке – море витамин и здоровья, это краткая характеристика блюда, а еще оно очень вкусное, полезное, сочное, ароматное и быстрое. Даже не знаю второго такого блюда, которое можно охарактеризовать также.

01-08-2017 Просмотров: 1573 Вика

Овощное рагу с курицей в мульт…