логотип приятного аппетита



Зразы натуральные из мяса косули

4.0 из 5 всего 1 голос

Это рулетики из мяса косули с начинкой из маринованных огурчиков и шпика, и пряным соусом с каперсами.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 6,

Время приготовления - 40 минут.

Ингредиенты:

  • окорок косули - 1 кг,
  • шпика - 100 гр.,
  • маринованные огурцы - 2 шт.,
  • растительное масло - 3 - 4 ст.л.,
  • измельченные каперсы - 1 ч.л.,
  • ягоды можжевельника - 5 шт.,
  • кориандр - 3 горошины,
  • мука - 1 ст.л.,
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Вылежавшееся мясо промыть под струей холодной воды, очистить от пленки, жил, осколков костей разрезать на плоские куски, отбить, посолить и поперчить.
  2. Нарезать ломтиками лук, шпик, е огурцы, и выложить сверху мяса.
  3. Свернуть мясо рулетиком и каждый перевязать ниткой, запанировать в муке и на сильном огне в растительном масле обжарить на сковороде со всех сторон.
  4. Как только из мяса начнет выделяться сок, добавить кориандр, ягоды можжевельника и каперсы, уменьшить огонь и накрыть крышкой, довести до готовности.
  5. Следить, что бы не выкипел весь сок, если только такое происходит, то необходимо подлить воду.
  6. На гарнир к натуральным зразам из мяса косули подать с картофель или рис.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Фаршированные голени

Фаршированные голени – это блюдо еще называют фаршированные окорочка, но фактически в этом рецепте участвует только голень. Фаршировать будем грибами и луком - стандартный вкусный фарш для такого блюда. Мы не будем срезать мясо и перекручивать его с грибами и луком, хочется, чтобы курятина чувствова...

15-07-2014 Просмотров: 3194 Виктория

Фаршированные голени

Со свининой

Жаркое по-домашнему в горшочках

Жаркое по-домашнему в горшочках подойдет и для семейного ужина, и для праздника. Мясо с картошкой и черносливом запекаются в духовке, и приобретают невероятный вкус и аромат. Для жаркого подойдет и свинина, и говядина, и куриное филе. Но, вкуснее всего получается из постной свинины. Чернослив любят ...

13-04-2013 Просмотров: 4359 Виктория

Жаркое по-домашнему в горшочка…

Рыбные вторые блюда

Рыба тушеная с овощами

   Рыба тушеная с овощами – это вкусный и оригинальный рыбный рецепт, который непременно Вам понравится. Конечно, можно положить в кастрюлю рыбу, залить ее рыбным бульоном, добавить припущенных овощей и потушить на среднем огне минут 10, это тоже будет называться тушеной рыбой с овощами. Я же предла...

23-06-2014 Просмотров: 4289 Вика

Рыба тушеная с овощами

Другое мясо

Тушеная утка

Тушеная утка – вкусное мясо с золотистой корочкой и сметанно-грибным соусом. Это блюдо можно охарактеризовать так – ароматно, сочно, сытно. Готовится такая утка просто, главное, соблюдать все этапы по порядку и купить качественную птицу.

26-03-2015 Просмотров: 1761 Виктория

Тушеная утка

Со свининой

Буженина из свинины

Буженина из свинины – наиболее популярная закуска (после колбасы) на столах постсоветского пространства. Магазинная буженина, конечно же очень вкусная, но куда вкуснее эта закуска, когда ты сам выбирал парное мясо на рынке, натирал специями, шпиговал чесночком и с нетерпением ждал, когда же духовка ...

30-06-2014 Просмотров: 3513 Вика

Буженина из свинины

Со свининой

Вкусный шашлык из свинины

(грузинская кухня)   Вкусный шашлык из свинины. Наверняка у каждого в загашнике есть свой любимый рецепт приготовления вкусного шашлыка, в каком-нибудь маринаде, например, из кефира, с томатной пастой, особыми пряностями, изысканными травами или жареные на особых углях: буковых, вишневых, абрикосов...

19-04-2013 Просмотров: 3503 Вика

Вкусный шашлык из свинины