- Автор Вика
- Опубликовано в Другие салаты
- Прочитано 2130 раз
Салат «Рио-де-Жанейро»
порций - 8,
время приготовления - 25 мин.
Ингредиенты:
- апельсины или мандарины - 200 гр.,
- шампиньоны - 120 гр.,
- перец болгарский - 200 гр.,
- сыр - 250 гр.,
- яблоки - 150 гр.,
- масло сливочное - 20 гр.
Для соуса:
- горчица - 10 гр.,
- мед - 50 гр.,
- йогурт - 300 гр.,
- кожура апельсина тертая - 5 гр.,
- лимонный сок - 25 гр.
Способ приготовления:
- Удаляем из яблок сердцевину и очищаем от кожицы - режем кубиками, также нарезаем и сыр.
- Чистим шампиньоны и нарезаем их кусочками.
- Распускаем на сковороде сливочное масло и тушим в нем подготовленные грибы.
- Мандарины очищаем, удаляем косточки и разделяем на дольки. Удаляем сердцевину и семечки из болгарского перца, нарезаем его тонкими полосками и смешиваем с мандаринами, яблоками, сыром и тушеными грибами.
Соус:
- трем на терке кожуру апельсина (только цветную его часть) и соединяем с лимонным соком, горчицей, йогуртом и медом.
- Заправляем наш салат «Рио-де-Жанейро» приготовленным соусом и сразу подаем на стол.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий