- Автор Вика
- Опубликовано в Мясные закуски
- Прочитано 44069 раз
Печеночный торт
4.2 из
5
всего
100 голосов
Для некоторых хозяек печеночный торт стал незаменимым атрибутом праздничного стола, на котором может даже не присутствовать знаменитое оливье, сельдь под шубой или мимоза, но печеночный торт быть обязан.
Ингредиенты:
- Печень (любая) - 700 гр,
- Луковица – 1 шт.,
- Молоко - 500 мл,
- Яйца – 2 шт.,
- Мука - 4-5 ст. ложек,
- Соль, перец по вкусу,
- Майонез - 250 гр.,
- Чеснок - 1 головка,
- Зелень.
Способ приготовления:
- Пропустить печень и лук через мясорубку.
- Добавить молоко, яйца, муку и хорошо взбить в блендере, чтобы получилось тесто как на блины.
- Добавить подсолнечное масло (1 ст. ложка), поперчить и посолить по вкусу.
- Выпекать коржи на сковородке, смазанной маслом.
Выпекать, как обычные блины, с двух сторон до золотистого цвета.
- Когда блины остынут, собрать печеночный торт.
- Складывая друг на друга, промазать блины майонезом, смешанным с чесноком.
- Сверху еще раз намазать майонезом, украсить зеленью с мелко натертым вареным желтком.
Торт должен настояться в прохладном месте 6-12 часов.
- Печеночный торт готов, это блюдо станет настоящим украшением праздничного стола и сметается он моментально.
Совет
Если Вы хотите добавить в этот рецепт немного разнообразия, то могу посоветовать Вам приготовить печеночный торт с морковкой и луком, который находится здесь.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (25)
Комментарии
Я мало что помню из детства, но вкус печеночных котлет в садике врезался в мою память на всю жизнь, с каким же объедением, удовольствием, почти мурча, я лакомилась этими котлетами, сделанными в советской столовой...